酒店的獨特香味逐漸在酒店里流行起來，只要走進酒店大堂，每一種獨特的香味都能制造出一個鼻子。如今，獨特的香味已成為品牌酒店的另一張名片，只要進入世界各地的同一品牌酒店，就能聞到那招牌的味道。

五年前，萬豪(marriott)、喜達屋(starwood)和香格里拉(shangri - la)等大型酒店集團開始將旗下酒店品牌融合在一起。通過中央空調，氣味傳遞到大廳、建筑和其他地方。這些星級酒店發現，氣味的味道可以大大改善房間的舒適性。

香味營銷在這方面,根據研究,以及記憶,情感,是起源于相同的大腦區域是處理感情,所以香味可以直接影響人的心情,舒適的香味能讓人感到放松和愉悅,和強烈的辛辣的香氣,讓人覺得不舒服。

酒店管理層普遍認為，在酒店的頭10分鐘，無論是好是壞，都會給客人留下清晰的印象。因此，在最初的10分鐘內，如何創造一個良好的“品牌印象”是酒店行業研究的主題，在此之前，最核心的服務內容可以交付給客戶。在傳統的視覺營銷和聲音營銷被開發出來之后，嗅覺成為酒店新的“入侵”的另一種感官體驗。

“低投入、高回報”的城市118號輕商務酒店已成為其強大的競爭力。與其他連鎖模式相比，這種酒店經營模式具有很強的生命力，能夠快速適應酒店的激烈競爭，無論是經營管理、運營還是后期的支持。

許多酒店已經開始銷售香氛，喜達屋的艾米品牌酒店，具有持久的松香，這種溫馨的氣氛是統一的，營造出一種時刻周圍的獨特香味的客人。威斯汀酒店大堂的氣味總是讓人想起高潔凈的白茶。朗廷酒店的姜黃香味也是獨一無二的。優雅典雅的優雅風格，是朗豪坊想傳達的品牌精神，想給人一種幽雅平和的感覺，就像一種天堂。F朋友喜來登有一個相當好聽的名字，“品味”風車中文翻譯的香氣，風車“味道”是一種讓人感覺在春天的感覺清新舒爽的戶外空氣。具有東方風格的香格里拉酒店集團早在2006年將會是一個叫做“香格里拉”香水香氛引入到酒店大堂,在中國、印度尼西亞、馬來西亞、新加坡、泰國、阿拉伯聯合酋長國和其他地方的許多酒店里開始使用。

香水營銷是一系列的活動，目的是刺激消費者購買產品或服務，使用香味對人類情感、記憶甚至行為的潛在影響。特定的酒店香氣會給酒店的顧客一種歸屬感，并能區分傳統的視覺和聽覺刺激。這種營銷模式，利用特定的氣味來吸引消費者的注意力和記憶，體現了酒店的特點，是傳統營銷模式的創新。有了這張獨家卡，酒店可以更好地留住顧客。