香味營銷，對酒店來講，叫酒店加香，而對其它運營場所則叫空間加香，同樣是將香薰精油(又叫香氛、擴香精油、加香精油)經過加香設備--擴香機霧化后分散到空氣中來完成。

  在一切的覺得中，嗅覺與記憶、心情的關聯最嚴密。

  香味營銷的效果集中表現在：香氣對產品的品牌評價、品牌記憶以及廣告效果等方面的影響。

  第一，香氣對產品和品牌評價的影響。香味營銷的理論證明：與產品特征相符的怡人香氣可以提升消費者對產品的正面評價。在一個有香味的購物環境中，適合的香氣可以提升購物者對店內環境及商品的評價，添加購物者再次蒞臨該店的愿望。此外，香氣的出現可提升人們對品牌的評價，尤其是對非知名品牌。少量的迷信研討發現：在分發香氣的房間內，80%的人會更有購置傾向或許會更喜歡某件商品，而且許多人標明情愿在該商品上多破費10%~15%的錢。但是不同于產品本身的香氣、環境香氣能夠會同時影響購物者對貨架上一切待售商品的評價，包括那些不適合有香氣的商品。

  第二，香氣對顧客在店內停留工夫的影響。怡人的香氣為消費者提供了心思上的滿足，批發店的香氛抵消費行為存在積極的影響。商家應用香氣吸引顧客，抓住顧客的覺得心思，讓他們在消費時發生滿足、愉悅的心思心情，從而到達進步顧客忠實度的目的。例如，在批發環境中添加香氣，雖然不一定能直接影響銷售額，但至多可以延伸消費者在店內的停留工夫，享用香氛環境帶來的愉悅心境。這樣既可添加店內的人氣，又為添加銷售提供了能夠，假如此時再配合其它促銷活動，效果是不言而喻。人氣自身就意味著財氣，就看商家如何去引導和應用。異樣香氛在餐廳、夜場、酒吧、咖啡店、售樓部、汽車4S店等營業場所也是如此。例如，薰衣草香氣可以協助主人抓緊心境，延伸他們在店內的休閑工夫，進而令其消費更多的酒、咖啡和食物。

  第三，香氣對品牌記憶的影響。氣息牽動著人們的記憶以及和經歷相關的心情，批發環境中香格里拉酒店香味運用香氣可以喚醒人們的記憶。比方，咖空間香氛啡香味可以喚起人們對日常生活場景的情感記憶，也可以喚起人們對某段高興消費情形的記憶。批發商更情愿提供獨具特性的氣息，經過這種方式構成氣息與該店的記憶銜接，增強消費者對品牌的記憶。研討標明，香氣尤其可以增強人們對非知名品牌的記憶，添加消費者對非知名品牌的關注度，并延伸了對其關注工夫。

  第四，香氣對廣告效果的影響。廣告是重要的營銷手腕，越來越多的公司將香氣用在廣告當中。例如，卡夫食品把氣息嵌入雜志廣告中，讀者只需對該廣告頁中的某幾個定點停止摩擦，美味就會飄散出來。以卡夫奶油奶酪廣告為例，畫面印有草莓奶酪蛋糕，一經摩擦，照片會分發出一股苦澀奶味。此外，肉桂咖啡、櫻桃果凍以及白巧克力的滋味也在該系列不同的廣告中出現。

  第五，相比不協調的氣息，與商品作風協調的環境香氣會令消費者對商家和商品有更積極的評價，更情愿發生趨近行為。所謂協調分歧，就是要契合消費者的預期，構成認知協調。與產品特性相協調的香氣可以添加消費者對產質量量、產品層次及品牌信息的趨近態度，不協調則易惹起消費者的認知抵觸。

  例如，香氣、背景音樂、顏色、溫度等空間要素會抵消費者的認知、心情和消費偏好發生影響。人們是經過多重感官來覺得商品的香氛零碎，消費者會看商品的顏色，聽它的聲響，覺得它的靈敏性，聞它的氣息。各種感官形狀收回的信息都會影響到人們對該商品的評價?；ハ嗟钟|的感官信息先是會令消費者感到詫異，然后發生積極心情(如：文娛、獵奇)或消極心情(如：絕望、憤恨)，進而影響其對商品的評價。背景音樂會激起激動消費，而香氣則更容易激起感性消費。環境香氣與背景音樂的分歧性可抵消費心情、消費偏好發生積極影響；假如不分歧，不只不會抵消費發生積極影響，甚至會發生負自動噴香機面效果。當香氣與音樂節拍相協調時，消費者的開支會明顯提升，反之則會有激烈的負面效果。

  此外，店內人口密度也是一項不容無視的要素。店內人口密度與環境香氣會共同影響顧客的消費體驗。在人口密度較高的環境下，消費者處于過多的信息安慰，來不及加工一切的環境信息。人員擁堵還有能夠形成一定的心思壓力，令消費者覺得得到團體空間，團體自在遭到局限，添加消費者的逃避行為。當人口密度適中時，清爽怡人的環境香氣抵消費者的心情影響才會比擬明顯，才可以正面影響人們對商香氛場的認知。人口密渡過高或過低，受信息不協調實際的影響，環境香氣的調理作用（即香味營銷）會比擬負面。